Harekær Café
og Selskabslokaler
Grill med eller uden kok
"Grill året rundt"
Et grill arrangement er altid et hit og passer til alle slags fester:
Bryllup, konfirmationer, vejfester, fødselsdage, firmafester mm.
Vi har valgt at tilbyde 4 sammensatte grill menuer - min. 20 cou*.:
"Konfirmationsmenu"
"Pattegris"
"Den mixede"
"Rødt kød"
Ønsker man selv at sammensætte er dette også en mulighed. (se længere nede)
*(Der beregnes 250 gr. kød ialt pr. pers. uanset valg af menu medmindre andet er aftalt)
Konfirmationsmenu - 200.- pr. pers.
"Lækker grill menu til den store dag"
Kalvecuvette med krølfedt - langtidstegt som "sousvide" (fra Uruguay) fodret og opvokset med"Grainfed"
Langtidstegt nakkefilet af "Duroc Secreto" (spansk sortfodssvin)
2 slags valgfri kartofler
2 slags valgfri salat
1 x valgfri dressing
1 x valgfri sauce
Brød og smør
MIXED GRILL BUFFET - 185.- pr. pers.
"Til dem som skal have lidt forskelligt"
Grillspyd med marineret kylling, rødløg og peberfrugt
Frankfurter
BBQ hotwings
Flødekartofler
Pastasalat
Krydret tomatsalat med feta, ristede græskarkerner og ruccola
Valgfri sauce
Brød og smør
HELSTEGT PATTEGRIS - 190.- pr. pers.
"Den klassiske gris til enhver fest"
Helstegt pattegris
2 slags valgfri kartofler
2 salgs valgfri salater
Valgfri dressing
Brød og smør
(se nedenstående for valgfrit tilbehør)
HELSTEGT OKSEFILET - 165.- pr. pers.
"Rødt kød når det er bedst"
Helstegt oksefilet
Ærtefranchaise
(ærter, bacon, rødløg og romaine salat)
Små saltbagte kartofler
Årstidens fyldige salat
Valgfri sauce
Brød og smør
" Sammensæt selv" - Grill buffet
SAMMENSÆT DIN EGEN GRILLMENU:
Vælg 3 slags salater, 3 slags dressinger/sovser, 3 slags kartofler og 3 slags kød.
Pris pr. cov: 215.-
Kød:
BBQ-marinerede sparreribs
Bøf af oksefilet
Marineret nakkekoteletter med citron og ingefær
Pesto marineret laks
Marineret kyllingefilet med hvidløg og oregano
Lammespyd med peberfrugt
Grillpølser inkl. sennep og ketchup
Oksecuvette med "krølfedt"
Nakkefilet "a la porchetta" fyldt med friske krydderurter, citron og hvidløgs tapanade
Salater:
Blandet grøn salat m. agurk, tomat, majs, peberfrugt
Coleslaw
Ruccola salat med cherrytomat og ristede solsikkekerner
Broccoli salat med bacon, rødløg vendt i dressing (rosiner og peanuts serveret i skåle ved siden af)
Tzatziki
Waldorfsalat
Græsk salat med feta, sorte oliven, rødløg
Melon salat med feta, ruccola og ristede græskarkerner
Ratatouille grøntsager med tomat
Italiensk blandet salat med ristede pinjekerner, tomat, årstidens bær, grønne asparges og revet parmegiano ost
Blandet salat med edemam bønner, syltede rødløg og sukkerærter
Kartofler/tilbehør:
Kold kartoffelsalat pyntet med purløg og tomat
Kartofler på spyd med rødløg
Citron kartofler med timian
Små kartofler a la provence
Flødekartofler med eller uden hvidløg
Rosmarin kartofler med hvidløg
Ovnbagte rodfrugter med timian
Kartoffel rösti
Halve bagte kartofler med paprika
Pastasalat med grøn pesto, soltørret tomat, oliven og frisk basalikum
Pastasalat med bacon, melon, tomat, peberfrugt og friske krydderurter
Bulgursalat med krydderurter og marineret grillede grøntsager
Dressinger og saucer:
Olie-eddike med citron
Bbq dressing
Hvidløgs dressing
Rød dressing
Creme fraiche dressing med friske krydderurter
Svampesauce
Pebersauce
Whiskysauce
Rødvinssauce
Bearnaisesauce
Trøffelsauce
Vores tip:
At man selv supplere buffeten med diverse pestoer, aioli, oliven, cornichioner, kappersbær, saltede chips, grissiner el. lign
Prisen er inkl:
Flute, smør og 10 kg. kul er inkl. i prisen (ved levering UDEN grillmester) - ekstra kul skal kunden derfor selv sørge for..
Ovenstående priser er ved bestilling af min. 20 cov. hvor man selv står for grillen.
Lad os grille for jer:
Leje af grill, levering inkl. grillmester til opstart og pasning af grill og udskæring ialt 2500.-
(Grill bliver taget med hvis muligt eller bliver hentet iflg. aftale)
Bestil her